курицу разделить на куски и варить с приправами и солью до полуготовности

затем вынуть и обжарить с луком
и зубком чеснока
можно использовать и говядину и баранину,
но куски делать тогда крупными примерно с кулак ,
когда мясо обжариться с луком,
выложить в кастрюлю 1,5 кг сметаны
и залить 2 литрами бульона в котором варилась курица (можно взбить на миксере)

я брала вот такой йогурт 1,5 литра

 

и вот такую баначку густой сметаны-лабания

рис промыть
и обжарить в кастрюле на маленьком
количестве масла, но не сжечь
затем посолить и залить 9 стаканами бульона,
варить до готовности,
рис должем быть рассыпчатым

когда рис свариться выключить его,
взять поднос или блюдо,
на него выложить раскрошеный на
не маленькие куски батона размеров,
в 1см ,дно должно полностью покрыться батоном,
(лавашик если использовать то будет вкуснее)

затем хлеб полить сверху сметанным бульоном,
что бы он пропитался
сверху выложить равномерно рис ,
сверху полить обильно сметанным бульоном ,
на рис сверху выложить куски мяса ,
и посыпать жареными орешками

 Посмотреть другой рецепт