 |
|
 |
| |
| |
Задать вопросы к рецепту
"Бриуаты с мясом"
|
| |
16 листов уарка,
500 г рубленого мяса,
по пучку зелени петрушки и кинзы,
1 луковица,
1 кофейная ложка молотых семян кориандра,
1 кофейная ложка молотого сладкого красного перца,
щепотка молотого острого красного перца,
100 г сливочного масла,
6 яиц,
2 кофейные ложки корицы,
растительное, масло для фритюра
, соль, тмин.
|
| |
Хорошо перемешать рубленое мясо с измельченной зеленью и мелко нарезанным луком, тмином, перцем и солью. Дать вылежаться 1 час.
Пожарить эту смесь на сливочном масле, постоянно помешивая, при этом мясной сок должен полностью выпариться. Продолжая помешивать, понемногу добавлять взбитые яйца. Посыпать корицей. Мешая, через 2 мин снять с огня.
Сложить листы тонко раскатанного теста (уарка) либо треугольниками, либо прямоугольниками, либо цилиндрами, предварительно положив на каждый по 2 кофейные ложки (с верхом), начинки, отступив 3 см от краев.
Жарить бриуаты в хорошо разогретом растительном масле до подрумянивания, желательно по одному. Дать стечь маслу. Подавать горячими.
|
| |
| |
|
Приятного аппетита!
|
| |
|
рецепт от svetlana
|
| |
|
| |
 |
|
 |
|
