1 рыба массой 750 г,
150 г оливкового масла,
750 г картофеля, несколько зубчиков чеснока,
1/2 cm. ложки тмина, соль.
Подготовленную рыбу нарезать кусками, натереть мелкой солью, смесью толченого чеснока и тмина и пожарить с обеих сторон во фритюре (хорошо нагретом растительном масле). Пожарить в оставшемся после рыбы фритюре нарезанный ломтиками картофель.
