что означает - всегда горячее.
Берем одинаковое количество лука и курицы,
например,
500гр.лука
и 500гр. курицы.
Обжариваем мелко нашинкованый лук.
Курицу режем на мелкие кусочки
и выкладываем в лук
обжариваем вместе в оливковом (раст.) масле,
добавив соль и перец,
жарим около 10 минут.
Посытать 5 чайными ложками сумак (sumak).
Поливаем соком пол лимона,жарим 3мин.
Выкладываем на терелку и подаём горячим.
