2 рыбы по 500 г каждая,
100 г сливочного масла,
1 лимон, черный перец, соль.
Сделать косые надрезы на боку подготовленной рыбы, полить ее смесью стакана воды, лимонного сока, соли и перца, хорошо пропитав этой смесью рыбу, смазать ее сливочным маслом и запекать в горячем духовом шкафу 20 мин.
