лук нашинковать на мелкую соломку
и обжарить на растительном масле
до слабо золотистого оттенка
сердечки очистить от плёнки и вен
и нарезать так же на тонкие соломки в длинну
выложить сердечки сверху лука и поперчив и посолив
перемешав и накрыв крышкой
оставить тушиться на медленном огне
до того как полностью испарится жидкость
перчик чёрный можно посыпать не жалея
-чем будет острее вкус тем будет вкуснее
после того как жидкость полностью испарится
огонь сделать посильней
и постоянно помешивая обжарить наши сердечки
до полной готовности
будьте аккуратней и не пересушите кусочки сердечек
мясо должно быть нежным а не сухим и горелым
| 
