Пропущенную через мясорубку баранину
перемешивают с мелко нарезанным репчатым луком,
оливковым маслом,
солью, молотым черным перцем
и зеленью петрушки
Из полученной массы формируют колбаски, панируют их в сухарях, дают подсохнуть и поджаривают на сильно разогретой решетка.Баранина — 150 г, лук репчатый — 50 г, масло оливковое — 20 г, перец молотый черный, зелень петрушки, соль, сухари — 10 г.
